Вы находитесь здесь: Главная > Fino, González Byass > González Byass Tio Pepe

González Byass Tio Pepe

15°, 100% Паломино с пагосов Carrascal и Macharnudo. Выдержка — минимум четыре года. Первое (из обнаруженных на сегодняшний день) документальное упоминание Tio Pepe относится к 1844 году — один из партнеров семьи Гонзалес выражает сдержанный скепсис по поводу качеств этого активно рекомендуемого «бледного вина». Судя по тому месту, которое занимает сейчас Tio Pepe в хересной культуре, скепсис был напрасным.

González Byass Tio Pepe

González Byass Tio Pepe

Tio Pepe — это один из самых известных в мире Фино (сухих хересов биологической выдержки), один из символов хересного региона и просто хорошее вино.

Представьте себе старую дикую грушу с мелкими такими плодами, которые осыпались и в сухую погоду на сухой земле заплеснили-подвялились. Представили? А теперь ударьте по этому представлению прохладой — как будто мороз. Вот так этот херес и пахнет. Вкус Tio Pepe сначала спрессовывается как воздух перед грозой — в теплый, немного затхлый и даже душный комок. А потом этот комок взрывается грозовой же свежестью, в которой сохраняются теплые, но уже не душащие, а согревающие ноты. С послевкусием все просто и понятно. Оно есть и от него бывает счастье и немного приятной плесневелости.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.