Вы находитесь здесь: Главная > Barbadillo, Manzanilla > Barbadillo Manzanilla Solear en Rama Saca de Verano 2013

Barbadillo Manzanilla Solear en Rama Saca de Verano 2013

15°, Паломино, слабая фильтрация. Летний выпуск 2013 года (часть названия — слова Saco de Verano 2103 — на этот факт прозрачно намекает). Вина линейки Barbadillo Manzanilla en Rama выпускаются четыре раза в год (по сезонам: зимняя, весенняя и т.п.), с разными животными на этикетках.

Barbadillo Manzanilla Solear en Rama Saca de Verano 2013

Barbadillo Manzanilla Solear en Rama Saca de Verano 2013

Модные в настоящее время Фино и Мансанилья с припиской En Rama — это хересы слабой фильтрации, этакий рыночный компромисс между фактурностью только что добытого из бочки вина и невозможностью этого вина храниться в бутылках разумные сроки. Насколько нам известно, Barbadillo была первой компанией, начавшей систематический выпуск слабофильтрованных хересов — и первые релизы маленьких бутылочек с животными на этикетках были, если можно так выразиться, сильно нефильтрованными. И, соответственно, долго не хранились. Сейчас хересы из линейки Barbadillo Manzanilla en Rama фильтруют более тщательно (но не до полного выхолащивания, конечно) — и они стали очень удобным и привлекательным товаром. Сравнить их вкус и аромат с вкусом и ароматом их менее фильтрованных предшественников мы не можем по очевидным причинам.

Barbadillo Manzanilla Solear en Rama Saca de Verano 2013 традиционно прекрасна. Яблоки и горький цветочный мед в аромате, родниковая свежесть в фактуре и приятная горечь во вкусе. После которой, кстати, очень хочется мяса — да и вообще это очень гастрономическое вино. В радикальном охлаждении такое вино не нуждается — к температуре подачи (как и к форме бокала) оно очень лояльно. Ну то есть будучи охлажденным и комнатной температуры оно пьется по разному, но всегда хорошо.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.